世界看点:五仁馅月饼里有水晶肉吗?


来源: 南方养生网


【资料图】

传统的最正宗的广式五仁月饼里面五仁馅会有水晶肉的也叫糖肥肉,是用生肥肉用糖腌制而成的。但是现在我们吃到的五仁月饼里面是没有水晶肉的,馅料里白色的块状物是冬瓜糖,是用冬瓜制作而成的,放在月饼里可以起到增加月饼口感的作用!

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